Seguiamo ogni volta la stessa ricetta per assicurare che la qualità sia costante. Queste ricette sono conosciute solo dai miscelatori e alcune sono in uso sin dai tempi di Thomas Twining!

Una miscela può essere costituta da molti tè diversi provenienti da piantagioni diverse. Valutiamo le caratteristiche di ciascun raccolto e decidiamo come sfruttare al meglio tali caratteristiche per migliorare il sapore, il corpo, il colore o la brillantezza di una miscela di tè.

L’arte della miscelazione consisteanalizzare nei più minimi dettagli i tè, in modo che ogni elemento della miscela sia di qualità costantemente elevata.