Donc, vous faites appel à un sens du goût très développé. Comment vous y prenez-vous ?
Le protocole de dégustation veut que le thé soit projeté en spray sur le palais, pour ainsi dire «vaporisé», grâce à une cuillère spéciale ! La vapeur qui est alors produite libère la saveur et l’arôme du thé et permet d’en apprécier la puissance, la richesse et la vivacité.
Posons la question à Jeremy et Angela…
- En quoi consiste votre métier ?
- Pourquoi le mélange des thés est-il un véritable art ?
- Comment sélectionne-t-on les variétés de thé chez Twinings ?
- Comment utilisez-vous ce sens gustatif très développé chez vous ?
- Comment faites-vous pour acquérir et entretenir vos connaissances sur le thé ?
- Pourquoi le thé Twinings est-il si particulier ?
- Quelle est votre manière favorite de boire le thé ?